Lidt om øl

Det er gammeldags håndværk, der giver den gode smag

Vand og malt mæskes til urt. Efter filtrering koges urten med humle. Den kogende urt nedkøles til mellem 10 og 20 grader alt efter øltype og pumpes til gærtanken, hvor gæren tilsættes. Gæren omdanner sukkerstoffet i urten til alkohol og kulsyre. Efter 2-3 og op til 12 ugers lagring er øllet færdig og klar til servering.